FESTIVE DRINKS

Trips are definitely not conducive to a busy schedule that has been with me for the last few days. Technical problems effectively prevented me from adding recent articles. Forgive me that despite the promise of Christmas posts appearing every day until Christmas, for the last two days I have stopped. Sitting at the airport waiting for a flight delayed due to the snowstorm (you imagine such things - snow in London on the day I have a flight?!), I am catching up. At the first fire goes the post from December 7 - four Christmas drinks, which I highly recommend to you. They will be ideal for all occasions :)

. . . .

Wyjazdy zdecydowanie nie sprzyjają napiętemu grafikowi, który towarzyszy mi od ostatnich kilku dni. Problemy techniczne skutecznie uniemożliwiły mi dodanie ostatnich wpisów. Wybaczcie, że pomimo obietnicy o świątecznych postach pojawiąjących się każdego dnia aż do świąt, przez ostatnie dwa dni to zaprzestałam. Siedząc na lotnisku w oczekiwaniu na opóźniony z powodu śnieżycy lot (wyobrażacie sobie takie rzeczy – śnieg w Londynie i to w dniu, kiedy mam lot?!), zabieram się za nadrabianie zaległości. Na pierwszy ogień idzie post z 7 grudnia – czyli cztery świąteczne napoje, które gorąco Wam polecam. Spiszą się one idealnie na wszelkie okazje :)

1. Mulled wine

Ingredients

1 orange

16 cloves

6 liters of white wine

1 cup sugar

½ cup orange juice

1 lemon

8 cinnamon sticks

14 whole allspice seeds

6 cardamom pods, crushed

fresh nutmeg

lemon slices

Instructions

- Stud the orange with cloves. Slice in half

- Add wine, sugar and orange juice to a Dutch oven, large pot or slow cooker.

- Add studded orange, lemon and spices

- Simmer on very low heat, stirring occasionally. If using slow cooker, set on LOW for 2 hours.

1. Grzane wino

Składniki

1 pomarańcza

16 goźdźików

6 litrów białego wina

1 szklanka cukru

½ szklanki soku pomarańczowego

1 cytryna

8 lasek cynamonu

14 całych ziaren przyprawy do grzańca

6 ziaren kardamonu

świerza gałka muszkatałowa

plastry cytryny

Jak przygotować:

 - Pomarańcze nabić goździkami i przekroić na pół.

 - Do garnka dać wino, cukier oraz sok pomarańczowy.

 - Dodać nabite pomarańcze, cytrynę oraz przyprawę do grzańca.

 - Gotować na wolnym ogniu, mieszając okazjonalnie.

2. Chai tea

Ingredients

3 cups water

5 green cardamom pods (crushed)

½ tsp cinnamon powder

3 pieces’ star anise

2 tsp fennel seed

¼ tsp ground nutmeg

¼ tsp ground ginger

¼ tsp ground cloves

8 black peppercorns

Instructions

 - All of the above ingredients boiled in saucepan over a medium heat.

 - Add 1 ½ cup milk and return to boil

 -  Add 6 tsp assam tea (loose leaf), then simmer for 2 minutes

 - Strain and serve with sugar, cinnamon stick and star anise.

2. Herbata chai

Składniki

3 szklanki wody

5 zielonych ziaren kardamonu (rozbitych)

½ łyżeczki cynamonu w proszku

3 kawałki gwiazdek anyżkowych

2 łyżeczki nasion kopru

¼ łyżeczki gałki muszkatałowej

¼ łyżeczki imbiru w proszku

¼ łyżeczki goździków

8 czarnych ziarenek pieprzu

Jak przygotować:

 - Wszystkie wyżej wymienione składniki zagotuj w garnku na średnim ogniu.

 - Dodaj 1 ½ szklanki mleka i powróć do gotowania

 - Dodaj 6 łyżeczek herbaty assam (liście luzem) i mieszaj przez 2 minuty

 - Serwować z cukrem, laskami cynamonu oraz gwiazdkami anyżu.

3. Simple Christmas Sangria

Ingredients

2 chopped green apples

1 chopped red apple

2 cups of fresh cranberries

1 cup cran-apple juice

¼ cup sugar

1 cup club soda

large bottle of pinot grigio

fresh sage for garnish

Instructions:

- Add all the ingredients together

- Put i tinto the fridge to cool before serving.

3. Prosta świąteczna sangria

Składniki:

2 zielone jabłka pokrojone w kostkę

1 czerwone jabłko pokrojone w kostkę

2 szklanki świeżej żurawiny

1 szklanka soku o smaku żurawinowo-jabłkowym

¼ szklanki cukru

1 szklanka sody

duża butelka pinot grigio

fresh sage for garnish

Jak przygotować:

- Wszystkie składniki umieścić w dzbanku i wymieszać.

- Schować do lodówki – schłodzić przed podaniem.

4. Cranberry cooler

Ingredients:

Cranberries

Dasani sparkling berry

Pomegranate, fresh juice

1 spring thyme

Instruction:

- Add all the ingredients together.

- Cool in the fridge before serving.

4. Żurawinowe orzeźwienie

Składniki:

Świeża żurawina

Woda musująca o smaku jagodowym

Granat, świeży sok

1 tymianek

Jak przygotować:

- Wymieszać wszystkie składniki razem.

- Schłodzić przed podaniem.

Ściskam!

M.